Patuloy na itinataguyod ng pamayanang Pilipino-Canadian sa Winnipeg ang natatanging kulturang Pinoy na Simbang Gabi o Dawn Mass.
Pinuri ng Santo Papa Francis ang mga migranteng Pinoy sa pagpapalaganap ng debusyong ito sa maraming lugar sa buong mundo noong Disyembre 15, 2019 sa Simbang Gabi sa Saint Peter’s Basilica sa Roma. Ito ang pinakaunang Simbang Gabi na pinangasiwaan ng isang Santo Papa.
Habang maraming mga kultura ang naghahanda rin sa paggunita ng kapanganakan ni Hesus sa panahon ng Advent, kakaiba ang mga Pilipino sa gawi na dumalo ng misa sa madaling araw sa pangwakas na siyam na araw hanggang Pasko (isang Nobena).
Nagsimula ang kasanayang ito sa panahon ng panuntunan ng Espanya sa Pilipinas upang mapaunlakan ang iskedyul ng pagsasaka.
Dalawang Simbahang Katoliko sa Winnipeg, na Pilipino ang mayorya ng mga parishioner, ay nagsasagawa ng Simbang Gabi sa dalawang magkaibang oras:
Ang St Peter’s Roman Catholic Church (748 Keewatin St.) ay nagpatuloy sa tradisyon na may misa sa 5:30 ng umaga mula Disyembre 16 hanggang 24, 2019.
Ang St Patrick’s Roman Catholic Church (172 Worth St.) naman ay may misa sa ika-6 ng hapon mula Disyembre 15 hanggang 23, 2019 bilang tugon sa iskedyul ng mga parishioner nito.
Kaya’t ang mga Pinoy sa Winnipeg at mga nakapalibot na lugar ay masuwerte na magkaroon ng dalawang pagpipilian upang parangalan ang kanilang hangaring dumalo sa Simbang Gabi kahit sila’y malayo sa Pilipinas.
